Bahan:
1 ekor bebek, potong 4 bagian
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 lt air
2 btg serai, memarkan
3 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu halus:
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
3 bh kemiri
3 cm kunyit
1 cm jahe
½ sdt lada
2 sdt garam
Cara membuat:
Bersihkan bebek, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
Didihkan air, serai, salam, lengkuas, dan bumbu halus.
Masukkan bebek, masak dengan api sedang hingga air habis dan daging bebek lunak. Angkat potongan bebek, tiriskan.
Goreng bebek dalam minyak yang panas dan banyak, hingga kering.
Angkat, lalu hidangkan panas dengan sambal dan lalap.
untuk 4 orang
0 comments:
Post a Comment